logo image
Seko mums facebook.com Seko mums twitter.com Cukursaldi.lv RSS

Receptes

Šokolādes fondants

September 16th, 2015  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

“Mājās gatavoju daudz ko, bet viens no mīļākajiem ir šokolādes fondants – šokolādes keksiņš ar šķidru karsto šokolādi iekšpusē. Pasniedzu šo desertu vienmēr karstu ar vaniļas saldējuma bumbiņu un ogām – mellenēm vai avenēm. Ogas saldēju, lai ir pieejamas arī ziemā,” savā receptē dalās Jeļena Agadžanjana (Zvanu centra vadītāja AAS Gjensidige Baltic) Pagatavošana Izkausē šokolādi […]

Lienes Zemītes ogu mafini

July 20th, 2015  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Pagatavošana 1. Bļodā iesijā miltus, cepamo pulveri, cukuru. 2. Sakuļ jogurtu ar olu un pienu, pievieno miltiem un izmaisa. Tad iemaisa šokolādes gabaliņus un ogas. 3. Ar krēmveida konsistences mīklu piepilda mafinu formiņas līdz aptuveni 2/3, jo cepot, mafini uzpūtīsies. 4. Cep iepriekš sakarsētā krāsnī 180°C aptuveni 20 -30 minūtes. Vajadzēs 200 g miltu 2 […]

Plāno pankūku mīkla

February 18th, 2015  |  by  |  published in Receptes | 1 Comment »

Plāno pankūku mīkla

Pagatavošana Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, pielej glāzi piena, kausētu sviestu vai eļļu, pievieno sāli. Pieber miltus un samaisa, izveidojot biezu masu, kuru pakāpeniski šķaida, pievienojot pārējo pienu, līdz mīkla iegūst vajadzīgo konsistenci. Kā pēdējos pievieno saputotus olu baltumus. Šādi gatavojot mīklu, izdodies izvairīties no kunkuļiem. Vajadzēs 2,5 glāzes miltu 4-5 olas 2 ēdamkarotes cukura […]

Cepti mandarīni brūnā cukura glazūrā

December 11th, 2014  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Cepti mandarīni brūnā cukura glazūrā

Vajadzēs.Pagatavošana Izvēlas lielus, oranžus mandarīnus ar raupju mizu, nomazgā, nomizo un pārgriež šķērsām uz pusēm. Katrā mandarīna pusē mīkstumā iesprauž divas krustnagliņas un ar mīkstumu uz augšu novieto uz pannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Atsevišķā trauciņā sajauc brūno cukuru ar kanēli un katru mandarīna pusi apber ar vienu ēdamkaroti masas. Liek krāsnī cepties 8 […]

Papildinājums dažādām uzkodām – čatnijs

August 15th, 2014  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Upeņu čatnijs ļoti labi sader, piemēram, ar siera platēm,” norāda AS LIDO šefpavāre Ilga Joma. “Garda čatnija pagatavošanai izkausējiet apmēram puspaciņu sviesta, kuram pievienojiet timiāna sēklas, kanēļa standziņu, smalki sakapātu svaigu čili piparu un trīs krustnagliņas. Kad sāk izdalīties patīkams garšvielu aromāts, jāpievieno apmēram vienu glāzi svaigu, kubiņos sagrieztu tomātu un tikpat daudz svaigu upeņu. […]

Pavlovas kūka

July 30th, 2014  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Pavlovas kūka

Pagatavošana Olām atdala baltumus un atsevišķi dzeltenumus. Olu baltumus saputo ar sāli un izvēlēto cukuru, ko pievieno pakāpeniski. Masai pievieno kartupeļu cieti. Uz cepamā papīra aplī izklāj masu. Var veidot arī mazus apļus jeb mazās Pavlovas. Cep stundu, pusotru 200 grādu temperatūrā. Noslēgumā temperatūru var samazināt. Būtiski nevērt vaļā krāsns durvis, jo masa saplaks. Noņem […]

Aukstā zemeņu zupa ar mellenēm

June 11th, 2014  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Pagtavošana Sablendē svaigas vai atlaidinātas saldētās zemenes ar vaniļas cukuru, brūno cukuru vai medu, kokosa pienu un ābolu sulu. Pievieno mellenes. Gatavo zupu pārkaisa ar karamelizētām saulespuķu sēklām. Vajadzēs Zemenes Mellenes Vaniļas cukurs Brūnais cukurs (medus) Kokosa piens Ābolu sula Saulespuķu sēklas Recepte: LIDO

Rauga mīkla (ātrā)

January 18th, 2014  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Pīrāgi

Pagatavošana Sauso raugu sajauc ar cukuru. Atsevišķā traukā ielej pienu, kurā izkausē sviestu. Masai pieber nedaudz sāli. Atdzesētai (Lai nav karsta, bet mēreni silta. Ja masa pārāk karsta, nerūgs!) liek klāt sajaukto sauso raugu ar cukuru un miltus. Mīklu samīca, nepilnu pusstundu tur ledusskapī. Gatavo mīklu tālāk izmanto pīrāgu, plātsmaizes, smalkmaizīšu gatavošanai. Vajadzēs Milti – […]

Aveņu un dzērveņu kūka ar mandeļu un kokosa skaidiņām

December 17th, 2013  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Aveņu un dzērveņu kūka ar mandeļu un kokosa skaidiņām

Pagatavošana Ogu masu liek katlā, pieber cukuru, cik vēlas. Nedaudz uzvāra (jāmaisa). Ogu masu atdzesē. Bļodā ieber (vēl labāk iesijā) miltus. Gabaliņos pievieno sviestu. Pieber vēl kokosa skaidiņas, cukuru. No mīklas izmīca viengabalainu masu, kas nelīp pie rokām. No tās 1/3 nogriež nost. 2/3 mīklas izklāj pannā, izveidojot maliņas uz augšu, kas veido bļodiņas formu. […]

Franču vaniļas gelato

November 29th, 2013  |  by  |  published in Receptes | Leave A Comment »

Franču vaniļas gelato

Autora Andra Pudāna (www.tvaikonis.lv) Franču vaniļas gelato gatavošanas pieredze. Pagatavošana Vaniļas pāksti pārgriež gareniski, izkasa laukā sēklas un iekšējo masu. Gan pākstis, gan izņemto pildījumu liek kastrolī kopā ar pienu. Pievieno 100 g cukura. Samaisa. Ik pa laikam apmaisot, uzvāra līdz 77 grādiem. Iesaku iegādāties speciālu termometru, ko var iemērkt kastrolī. Nogriež uguni un ļauj […]

Kategorijas