Kafijas pupiņas
Foto:coffeehousebeans.com

20.aprīlī plkst.16:00 Bauskas pils muzejā, Senā dzīvesveida skolas ietvaros, notiks pasākums “Tabaka un kafija”. Klausītāji uzzinās kāds bija tabakas un kafijas ceļš uz Eiropu, to maģiskās īpašības. Būs iespēja degustēt pēc 17.gs. receptes gatavotu kafiju, izbaudīt 17.gs. tradīcijās ieturētu pīpēšanas procesu un apskatīties tematisko izstādi.

Eiropieši kafiju iepazina 16.gs. beigās. Pirmo kuģa kravu ar zaļajām kafijas pupiņām uz Venēciju atveda eiropieši 1615.gadā. Kafijai piedēvēja ārstnieciskas īpašības – ar to ārstēja sliktu omu un kalpoja kā aizsarglīdzeklis pret mēri, informē Bauskas pils muzeja sabiedrisko attiecību speciāliste Ilva Bitēna,

17.gs. sākumā Itālijā atvēra pirmos kafijas namiņus, kuros varēja baudīt kafijas dzērienus, vēlāk tie izplatījās visā Eiropā. Kafiju dzēra gan ar cukurniedru cukuru, gan nesaldinātu.

17.gs. II pusē angļi kafijas dzērienu sāk filtrēt un eksperimentēt ar kafijas garšu – pievienojot ēdieniem – kūkām, cepumiem, saldajiem ēdieniem. 18.gs. sākumā Venēcijā kafijai pievieno saldo krējumu – tā rodas kafijas dzēriena paveids – kapučīno (Capuccino).