Saldējuma pārdevējas

Neviens īsti nezina, kurš patiesībā ir izgudrojis saldējumu. Pirmās ziņas par piena un krējuma saldējumu parādījās Ķīnā apmēram otrajā trešajā gadsimtā p.m.ē. Piena produktu sasaldēšanas māksla tika uzskatīta par valsts noslēpumu, un tās atklāšana draudēja ar nāvessodu.

Itāliešu aristokrātiem bija paradums cienāt viesus ar desertu, kas bija pagatavots no sniega un augļu sulas, konsultē AS Premia FFL mārketinga vadītāja Inga Bajāre. Tomēr eiropiešiem vēl ilgi neizdevās apgūt uz piena bāzes veidotu maisījumu sasaldēšanu. Tikai Marko Polo laimējās uzzināt noslēpumu. Pazīstamais ceļotājs, kas ir dzimis Venēcijā, atveda no Ķīnas šerbeta sasaldēšanas recepti. Saldējuma pagatavošanas noslēpumu itālieši glabāja 300 gadu.

Pirmā saldējuma kafejnīca tika atvērta Amerikas Savienotajās Valstīs 1776. gadā.Savukārt pirmo saldēšanas konteineru saldējumam izgudroja kāda Jaunzēlandes mājsaimniece 1843. gadā. Viņai nepietika naudas, lai sāktu tā ražošanu, un jaunzēlandiete bija spiesta pārdot patentu par 200 dolāriem uzņēmumam “Philadelphia Kitchen”, kas nopelnīja miljonus no ledusskapju pārdošanas.
Pirmā saldējuma ražošanas fabrika tika atvērta 1851. gadā Baltimorā.
Itālieši izgudroja saldējumu asorti, kas saturēja riekstus, augļus, cepumus un liķieri. Slavenais plombīrs vai krējuma saldējums ir radies Francijā, un tā nosaukums ir saistīts ar pilsētu Plombieres-les-Bains.

Itālietis Markjoni 1903. gadā pirmais patentēja saldējuma vafeles. Pārdodot pašgatavotu saldējumu, viņš vienmēr uztraucās par sadauzītajiem vai nozagtajiem saldējuma trauciņiem, tāpēc, lai samazinātu izdevumus, viņš sāka piedāvāt saldējumu vafelē.

Savukārt eskimo dzimtene ir Jukonas pilsēta Aiovas štatā, kur tas pirmo reizi parādījās pārdošanā 1919. gadā. Tieši Jukonā Kristiāns Nelsons izgudroja, ka saldējumu var aptvert ar šokolādes glazūru. Brīnišķīgo, saldo jaunumu nosauca par «Eskimosa pīrāgu» (eskimo pie). Četrus gadus vēlāk Nelsons patentēja aparātu saldējuma ražošanai uz kociņa.

“Ja savas vēstures sākumā saldējums bija delikatese, kuru pasniedza tikai uz augstākās sabiedrības galda, tad, par laimi, tagad tas ir visiem pieejams vasaras gardums,” uzsver AS Premia FFL mārketinga vadītāja Inga Bajāre

Autors: Premia FFL publicitātes foto