Rieksti medū
Foto: Biomedus.lv

Rieksti medū ir ne vien ļoti garšīgs, bet arī vērtīgs kārums. To sastāvā ir dažādi vitamīni un minerālvielas, rieksti nostiprina imūnsistēmu un veicina organisma atjaunošanos.

Mandelēs ir deviņas reizes vairāk ļoti veselīgo monopiesātināto tauku, nekā slikto tauku. Turklāt šie rieksti satur daudz proteīna, šķiedrvielu, kalcija un dzelzs, kā arī nesatur holesterīnu. Mandeles ir arī labs E vitamīnu avots, kas organismu aizsargā pret audzējiem un insultu. Mandeles ir vieni no uzturvielām visbagātākajiem riekstiem. Tajās ir daudz vitamīna E, B grupas vitamīnu, kālija, magnija, fosfora, cinka un olbaltumvielu. Mandeles ir labākais E vitamīna avots, kas mazina vēža saslimšanas risku. Mandelēs esošais kalcija daudzums pārsniedz tā saturu pienā, tāpēc tās ieteicamas grūtniecēm, norāda zemnieku saimniecības “Kalna Smīdes1” pārstāvji.

Valrieksti ir unikāli pārējo vidū, jo tajos atrodami veselīgās omega – 3 taukskābes, kuras satur arī laša gaļa. Šos riekstus vislabāk baudīt kopā ar medu. Tāpat valriekstos ir daudz polipiesātināto tauku, kas kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis pret divu tipu diabētiem. Valrieksts satur vitamīnu C. Vēl nenogatavojušies augļi ir bagāti ar vitamīniem B1, B2,PP, kā arī karotinoīdiem un hinoniem.

Valrieksti satur olbaltumvielas, eļļu, vitamīnus C, E, P, K un B grupas vitamīnus, A provitamīnu, minerālvielas un mikroelementus – dzelzi, fosforu, magniju, kāliju, kalciju, kobaltu, jodu un varu. Valriekstus iesaka lietot barojošām mātēm. Valriekstu lietošana uzturā mazina lipoproteīna (sliktā holesterīna) veidošanos asinīs, tādā viedā novēršot sirds un asinsvadu slimību risku.

Lazdu rieksti izceļas ar “labo” tauku lielo daudzumu, kā arī tajos ir specifisks vitamīns, kas aizkavē vēzi un sirds slimību attīstību.

Lazdu rieksti satur vitamīnus B, B1, B2, C, E, PP, kā arī minerālvielas jodu, varu, mangānu, kobaltu un dzelzi. Lazdu riekstu sastāvā ir eļļas, kas aizkavē holesterīna veidošanos asinīs, samazina asinsvadu slimību risku, kā arī ir ļoti nepieciešamas augošam organismam, tāpēc lazdu rieksti ir ieteicami tieši bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Lazdu riekstos ir ļoti neliels cukura daudzums (līdz 7%), tāpēc ar tiem var mieloties, piekopjot diētas ar pazeminātu ogļhidrātu saturu.